Les Rendez-Vous Privilégiés

Les Rendez-Vous Privilégiés chez les Vignerons Independants sont des week-end Portes Ouvertes où les vignerons vous font partager leur passion, la tradition et l'authenticité du Champagne. Ce week end, nous sommes heureux de vous inviter sur notre exploitation :

Samedi 26 et Dimanche 27 juillet
de 9h-12h et de 14h-17h

Un vigneron independant se doit de respecter la charte :
• respecte son terroir,
• travaille sa vigne,
• récolte son raisin,
• vinifie et élève son vin,
• élabore son eau de vie,
• met en bouteille sa production dans sa cave,
• commercialise ses produits,
• se perfectionne dans le respect de la tradition,
• accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture

Ils ont écrit...

La Drire obnubilée par le risque d'incendie

La Drire de Champagne n'en démord pas : le Champagne est combustible. Elle applique à la lettre une note et une règle administrative. La note vient de la Direction de la prévention des pollutions et des risques (DPPR) du ministère de l'Ecologie. Elle dit que le vin doit être considéré comme une matière combustible s'il titre plus de 10°. La régle veut que les entreprises qui abritent plus de 500 tonne de matières combustibles prennent des mesures spécifiques contre le risque d'incendie : mise en place de charpente et de portes coupe-feu... Les grands opérateurs doivent donc intégrer la masse d'alcool contenue dans leur Champagne dans le calcul de la quantité de matières combustibles présentes dans les locaux. Passe encore pour les vins stockés dans les cartons prêts pour l'espédition. Les Champenois savent que les cartons sont soumis au risque d'incendie. Ils veulent bien faire l'effort d'admettre, contraints et forcés, que le Champagne l'est également. Mais pour les vins en cuve, c'est non. Cette fois, ils demandent à l'administration d'admettre la réalité : Jamais personne n'a vu un vin inflammable ! Le Comité interprofessionnel des vins de Champagne travaille à trouver une position équilibrée.
Certains jours, il y a de quoi désespérer du bon sens de l'administration française !

La Vigne, Juil.-Aout 2008

Les photos du site www.champagne-goulard.fr

Voici les liens directs vers les photos du site :

- le logo Champagne Goulard
- la famille Goulard
- la maison de la famille Goulard
- les chambres d'hôtes
- la vue panoramique de Prouilly
- l'église de Prouilly
- les raisins à vendanger
- le raisin Pinot
- le raisin Meunier
- le raisin Chardonnay
- les vendangeurs
- les raisins vendangés
- le pressoir
- le pressurage
- la cuverie
- la cuverie en panoramique
- l'assemblage
- les bouteilles vides du Rosé
- le tirage
- le stockage des bouteilles du Champagne Rosé en palettes
- le stockage des bouteilles en palettes
- les remueurs de palettes
- le dépôt d'une bouteille de Champagne Rosé avant le dégorgement
- le dégorgement
- le dégorgement en panoramique
- l'habillage des bouteilles
- les bouteilles du Champagne Goulard
- les bouteilles du Champagne Goulard en panoramique
- le Champagne Brut Tradition
- le Champagne Millésime
- le Champagne Prestige
- le Champagne Rosé