Vendange 2011, 7eme journée

 

 

  

Vendange 2011, repos/photo

Quelques photos du jour

Vendange 2011 5eme journée

Aujourd'hui, l'équipe de cueilleur est en repos. En cuverie, nous nous mettons à jour en soutirant les vins débourbé de la veille et nous venons de mettre le moût en fermentation dans les fûts.

Vendange 2011 4eme journée, l'équipe

Les vendanges au lycée viticole de la Champagne

Un petit reportage de TF1 sur le Lycée viticole de la Champagne d'Avize.

Rentrée anticipée à cause... de la météo

Vendange 2011 2eme journée

Quelques photos de la cueillette. Le raisin est vraiment beau et en quantité. La maturité des raisins est parfaite pour une bonne vendange.

Un Millésime ? peut être, mais en tout cas, le Meunier sera parfait pour notre cuvée La Charme de 2011, qui sera en fût dans les prochains jours. Le Chardonnay doit attendre encore quelques jours. Et le Pinot Noir a lui aussi une bonne maturité et un bon état sanitaire, il sera cueilli dans 2 jours.

 

 

Vendange 2011 1ere journée, fin

 

La première journée se termine. Si seulement toutes les journées pouvaient être comme celle-ci.

• 10 000 kg cueillis
• La densité dans moût est bonne environ 9.8
• Pas de problème mécanique
• Pas de blessé malgré la chaleur de cet après midi

Enfin un peu de sommeil pour mieux recommencer demain, les vendanges sont de bonnes journées qui commencent tôt, 5h et qui finissent tard 23h!!!

Bonne Nuit!!!

Vendange 2011, 1ere journée

Voici le premier marc de 4 000 kg.

Check-list

Cuverie : OK

Caisses : OK

Pressoir : OK

Tracteurs : OK

Fût : OK

Seaux : OK
Sécateurs : OK

Vendangeurs : OK

Pompes : OK

Raisins : OK

Tout à l'air OK, on peut commencer Vendange 2011 nous voilà!!!!

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Dates d'ouverture des vendanges 2011

Les dates d'ouverture des vendanges 2011 viennent de tomber. Pour Prouilly, Pévy et Hermonville la date est le 22 août. 

A la suite des différents prélèvements que l'on a effectués, nous ne vendangerons pas avant le 24 Août.

Jamais une vendange ne fut aussi précoce. Cette année si particulière par son printemps ensoleillé et sec  tout comme son été pluvieux nous révèlera certainement un Millésime 2011 qui restera dans les mémoires, à suivre...

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Véraison

Enfin le soleil est arrivé pour quelques jours, et les raisins en profitent pour mûrir.

11ème Fête des Champagnes du Massif de Saint Thierry

Cette année a lieu la Fête des Champagnes du Massif de Saint Thierry, anciennement appelée Fête des Vendanges. Tous les 2 ans, depuis 20 ans, les vignerons du Massif se réunissent pour faire découvrir la région et les métiers de la vigne d'antan et d'aujourd'hui. Pour cela de nombreuses animations sont organisées : Vendanges à l'ancienne, dégustation payante des champagnes du Massif de Saint-Thierry, marché gourmand et artisanal dans les rues du village, capsules de champagne du Massif de Saint-Thierry...

Cette année c'est Chenay qui reçoit la fête.

Entrée: 6 euros avec flûte de champagne offerte.

Restauration sur place.

Dates d'ouverture : Du 08/10/2011 au 09/10/2011 de 13h00 à 19h00 et de 10h00 à 18h00