Fête des Vendanges 2007

Le 13 et 14 Octobre 2007, La Fête des vendanges du Massif de St Thierry en Champagne à lieu à Villers-Franqueux.

Un petit air de 96

Les fermentations sont toujours en cours, tranquillement...

Pour l'instant les vins sont très vifs, ils possèdent une bonne trame acide. Ca manquerait peut-être bien d'un peu de corpulance, mais je les trouve fins et ciselés.

Je pense que c'est un peu typique de cette année. En tout cas, ce que j'ai dégusté pour l'instant dans le vignoble me donne cette impression. Les acidités avoisinent facilement les 8 g/l pour des pH autour de 3,10.

En 1996, la moyenne champagne de l'acidité était de 10 g pour des pH de 2,96. Et aujourd'hui, à la dégustation, il ne sont encore pas bon à boire! Ils gardent une grande fraîcheur et restent fougueux. La jeunesse éternel.


A ce stade, je pense que les vins de 2007 seront superbes en assemblages et compléteront les vieux vins. Pour ce qui est des millésimes... le doute reste entier.

Repos mérité

Après une vendange une fois de plus haute en couleur, la meilleure façon de profiter des belles après-midi ensoleillées est bien sur la sieste!

Exposition : l'Art de la Sieste au Parc de Champagne à Reims
De nombreux artistes français ainsi que étrangers, ont pris possession du lieu pour nous faire découvrir leurs visions de la sieste.
Expo très reposante mais attention se termine le 7 octobre.

Entrée 2 €

Vendanges 2007

Nous avons finis la vendange 2007 aujourd'hui à midi.

Malgré une année avec une pluviométrie excédentaire le crus 2007 a répondu présent par sa quantité mais aussi par la qualité. Voilà une année stressante qui se termine. Un peu de repos nous attend maintenant.

Vendange 2007

Nous sommes en pleine vendange. Le soleil étant présent, la cueille se passe très bien, mise à part quelques soucis mécaniques. L'ambiance entre vendangeurs est optimum, dans la joie et la bonne humeur.

Guide Hachette des vins 2008

Le guide Hachette des vins 2008 est sorti aujourd'hui.

Notre Brut Tradition s'est vue récompensé d'une étoile et notre Brut Rosé d'une citation.

(page 658)

Premiers (dé)boires

Ca y'est, nous avons rentré les premiers raisins, jeudi. C'est à seulement 10 cueilleurs que nous avons commencé, et aujourd'hui, c'était relâche.

Une vigne ne pouvait plus attendre. Ainsi, ça a permis de mettre en marche le pressoir, les tracteurs, la pompe, les sécateurs... La qualité d'une vendange dépend également du bon fonctionnement du matériel. (en plus de l'huile de coude!)



D'ailleurs, histoire de mettre l'ambiance, Damien a failli perdre une roue de la benne du tracteur! Tout s'est bien terminé après quelques heures de dépannage.

Heureusement qu'on tournait au ralenti. En pleine cadence, nous aurions perdu en qualité, si la remorque était pleine; les raisins sont très peu patients au soleil!

Les premiers jus; cuvée et taille;