Depuis début Janvier, nous taillons nos vignes. Pendant la période de grand froid, nous nous sommes arrêtés pour ne pas abîmer la vigne mais aussi pour nous. Et aujourd'hui, trois semaines plus tard, la chaleur est de retour, avec un thermomètre affichant les 15°C. Nous espérons que la végétation ne va pas repartir trop tôt car nous avons du retard suite au froid.
Les brins de pieds commencent à "pleurer", cela signifie montée de sève dans le cep.
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