Avant d'arracher les Moineaux à Hermonville, nous avons effectué un profil de sol pour mieux comprendre son fonctionnement, avec l'aide de la chambre de l'agriculture de la Marne et le service technique du CIVC. La parcelle étant grande, nous avons fait trois trous pour observer les différences entre les sols et l'enracinement des ceps de vigne
Après avoir creusé sur 1 métre 30, nous observons les différentes couches de terre :
- Une couche d'humus
- plusieurs couches de sable de couleurs différentes
- puis une couche de craie
Ces différentes informations plus une analyse de sol, vont nous permettre de faire notre choix pour les futurs plants à replanter.
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