Enherbement

Suite à une envie collective de diminuer les herbicides dans les vignes, une solution est envisagée : l'enherbement de la parcelle. Pour cela, nous effectuons des tests pour déterminer la variété d'herbe à semer et choisir les parcelles propices suivant les caractéristiques du sol. Nous utilisons les cartes publiées par le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne) sur l'aptitude des sols à l'enherbement en Champagne.
Voici celle de notre commune Prouilly ainsi que Pévy :