Une parcelle a déjà été coupée et préssée le 8 août dernier!
C'est une parcelle de 3 feuilles (ou 3 ans pour les neophytes!) sur des sables dans le massif de St-Thierry, pas très loin de chez nous, mais sur l'autre versant.
Elle était peu chargée et a donnée seulement 3000 kg/ha.
Mise à part cette anecdote, maintenant ca y'est, c'est parti. Les premier jus de champagne ont coulés ce matin.
C'était à Villenauxe-la-grande, dans le Sezannais. Le jus faisait 9,8% en degré alcoolique potentiel. La limite maximum est de 9,5%.
Les premiers jus sont toujours très médiatisés! France2, France3, L'est Eclair/Libération Champagne, AFP (avec notre ami Samir qui était avec nous à Shangaï), la Champagne viticole... Rien que ça!
A quand la chargée de communication chez les vignerons?
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