Une Pétition est mise en ligne pour dénoncer cette nouvelle réglementation car un vin rosé doit s'obtenir par un pressurage habile et rapide. La pellicule du grain de raisin est ce qui donne la couleur au vin, moins elle est laissée en contact avec le jus de raisin, plus le rosé sera clair en fin de vinification (de quelques minutes à quelques heures) . A chacun ensuite, de laisser parler son savoir faire et ses terroirs, pour en faire un vin Rosé de qualité.
jeudi 21 mai 2009
L'Europe voit rose...zé!!!
Une Pétition est mise en ligne pour dénoncer cette nouvelle réglementation car un vin rosé doit s'obtenir par un pressurage habile et rapide. La pellicule du grain de raisin est ce qui donne la couleur au vin, moins elle est laissée en contact avec le jus de raisin, plus le rosé sera clair en fin de vinification (de quelques minutes à quelques heures) . A chacun ensuite, de laisser parler son savoir faire et ses terroirs, pour en faire un vin Rosé de qualité.
dimanche 17 mai 2009
Actuellement dans les vignes.
Les inflorescences et les feuilles sont désormais bien déployées. Le relevage des fils va bientôt commencer. Mais pour le moment l'ébourgeonnage et l'épamprage sont en cours.

mardi 5 mai 2009
Champagnes de vignerons

mardi 28 avril 2009
Tirage 2009




samedi 25 avril 2009
Travail du Sol
La difficulté de régler la sensibilité des antennes et la profondeur de travail ont fait du dégât dans une plante fort enherbée. De nombreux pieds ont été coupé.mercredi 22 avril 2009
mercredi 15 avril 2009
lundi 6 avril 2009
Faux Champagne
Le faux champagne fait pschitt !
1 920 bouteilles de contrefaçons de Champagne ont été détruites hier à Malancourt-la-Montagne. Cachées au milieu d’une cargaison de vin mousseux italien, elles ont été découvertes en 2005 par les douaniers lorrains à Tiercelet. A la suite cette saisie, une dizaine d’ateliers clandestins d’origine mafieuse ont été démantelés en Italie.
Lentement, les griffes articulées du grappin desserrent leur pression. Des dizaines de caisses de vins tombent dans le broyeur. Un immense fracas de verre éclaté s'en suit. Puis une odeur âcre de vinasse qui n’a rien à envier à celle d’une fin de soirée de féria dans le Sud de la France.
Face à la scène, Jean-Luc Barbier jubile. « On attendait ça depuis longtemps », lâche le directeur général du Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC). A première vue, les 1 920 bouteilles détruites hier au centre de traitement de déchets Cedilor de Malancourt-la-Montagne, près de Rombas, ressemblaient pourtant à s’y méprendre à celles contenant habituellement le vin champenois. Idem pour les étiquettes, estampillées au nom de la maison Raymond Vadim. Mais les douaniers lorrains ne s’y sont pas trompés.
Le 23 novembre 2005, sur la RN 52 à Tiercelet, près de Longwy, ils interceptent un camion italien se rendant en Angleterre. « Il transportait 18 000 bouteilles de vin mousseux italien. Et 270 caisses de champagne », raconte l’un d’eux. Très vite, la couleur d’une capsule recouvrant le bouchon, blanche au lieu de verte, alerte l’un des connaisseurs. Il repère également une faute d’orthographe du plus mauvais effet : « Maison fondé. » Analysée de plus près, la bouteille recèle une série d’erreurs.
La maison Raymond Vadim n’a jamais existé. L’immatriculation professionnelle obligatoire est fausse. Le code postal d’Epernay, 51 200, est devenu 52 100. Et le millésime 2005, n’est pas encore commercialisé. L’affaire fleure bon l’amateurisme. Les analyses gustatives s’avèrent enfin imparables. « Les œnologues ont estimé qu’il s’agissait de vin mousseux provenant du nord de l’Italie, et plus précisément du Piémont. »
Des noms franchouilllards
Il était commercialisé au prix de 15 € la bouteille dans des épiceries italiennes. C’est peu pour du champagne. Mais beaucoup pour du mousseux italien acheté initialement 2 € la bouteille ! Saisies, les autorités italiennes remontent la filière et démantèlent une dizaine d’ateliers clandestins. 35 kg d’étiquettes autocollantes, aux noms pour le moins franchouillards, y sont retrouvées : Charles Debussy, Henry Guillaume, Pierre Plantard, Henry Flaubert ou Paul Gilbert.
« On peut estimer, au minimum, à 300 000 bouteilles l’ampleur de ce trafic », affirme le CIVC. Elles auraient été commercialisées en Italie, en Grande-Bretagne, « peut-être en Allemagne, Belgique, Pays-Bas, et même en France où on a des suspicions sur la région Paca. » En 2007, l’enquête prend une autre tournure lorsque 15 000 de ces bouteilles frauduleuses sont retrouvées dans la cave d’une personne faisant l’objet d’une procédure anti-mafieuse. Le parquet de Milan poursuit toujours l’enquête. « Plus que le préjudice économique, c’est le préjudice d’image qui nous préoccupe. De tels procédés affaiblissent la notoriété séculaire de cette appellation », peste Me Michel Escande, qui défend le CIVC.
En 1993, il a déjà obtenu qu’Yves Saint-Laurent retire de la vente son parfum baptisé Champagne. La Seita a connu le même sort pour une de ses cigarettes baptisée du même nom. Aujourd’hui, l’avocat se bat pour que l’appellation champagne, utilisée pour des vins effervescents aux Etats-Unis et en Russie, soit enfin interdite.
Philippe MARQUE.
Portes Ouvertes 2009
Les portes ouvertes 2009 sont maintenant terminées, il faut de ranger, nettoyer, remettre en ordre. Claude joue du balai dans le garage et Damien livre des dernières personnes qui n’ont pas pu emporter leurs commandes. Il est temps maintenant de penser à préparer la mise en bouteille de la vendange 2008.
vendredi 3 avril 2009
Avril mois pour s'infomer
Le Syndicat général des Vignerons organise son assemblée générale, pour informer les viticulteur sde l'actualité de la SGV mais aussi pour rendre compte de l'actualité de l'économie mondiale et des ventes de Champagne.
Le Groupe Des Jeunes du Syndicat, propose lui aussi son assemblée générale avec en plus un débat sur le rôle de l'interprofession. Puis propose des assemblée sectorielle pour élire les représentants des Jeunes au niveau du syndical.
Des Journées techniques sont organisées par le GDV (Groupement de Développement Viticole de la Marne) pour améliorer le travail de la vigne, tout comme la 11ème journée Vignoble & Qualité.Ces différentes réunions (et de nombreuses autres existe) nous permettent de rencontrer d'autre vigneron afin d'échanger les expériences de chacun.
jeudi 2 avril 2009
"Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique de toutes les boissons." Louis Pasteur











