vendredi 30 mars 2012

Cette semaine ...

Depuis plusieurs semaines le beau temps règne sur la Champagne comme sur le reste de la France. Le débourrement de la vigne commence. Entre la première photo et la dernière il y a 3 jours. 
De notre coté, la taille est presque terminée (il ne reste que les vignes d'un an). Le liage (photo 1) avance rapidement et il ne reste seulement qu'une semaine de travail. 
L'herbe aussi profite des conditions climatique pour pousser, j'ai donc passé les interceps pour couper l'herbe, avec la chaleur l'herbe résiste peu. 

Puisque nous organisons, ce week-end, nos portes ouvertes, nous avons aussi préparé cette évènement pendant cette semaine afin d'accueillir nos amis vignerons ainsi que vous.








mardi 27 mars 2012

Portes Ouvertes 2012

Nous vous attendons ce week end pour nos traditionnelles portes ouvertes. A partir de samedi  31 mars à 14h, nous vous proposons de rencontrer nos amis vignerons et aussi chocolatier-artisan, producteur de pomme.

Les vins d'Alsace de Christian Dolder,
Les vins de Bordeaux Premières Côtes de Blaye Château Camille Gaucheraud,
Le Cognac et le Pineau des Charentes de Thierry Marchais,
Les pommes et jus de pomme, de l'exploitation Blin-Delozanne,
Les chocolats de Pâques Duchesse, chocolatier-artisan belge.
Et bien sûr, notre ami artiste Claude Pannier et son tour à bois.
Vous pouvez aussi commander votre fois gras sur le site internet de l'exploitation Manicot et venir retirer votre commande lors de nos portes ouvertes.  

samedi 10 mars 2012

vendredi 9 mars 2012

Taille 2012


Depuis début Janvier, nous taillons nos vignes. Pendant la période de grand froid, nous nous sommes arrêtés pour ne pas abîmer la vigne mais aussi pour nous. Et aujourd'hui, trois semaines plus tard, la chaleur est de retour, avec un thermomètre affichant les 15°C. Nous espérons que la végétation ne va pas repartir trop tôt car nous avons du retard suite au froid.
Les brins de pieds commencent à "pleurer", cela signifie montée de sève dans le cep.
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. " Claude Evin
"Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique de toutes les boissons." Louis Pasteur