samedi 26 septembre 2009
mercredi 23 septembre 2009
dimanche 20 septembre 2009
Fête des vendanges 2009
Venez découvrir la viticulture champenoise des années 1900. Tout les deux ans, l'association du Massif de Saint Thierry organise une " Fête des Vendanges" tournante. Cette année la manifestation s'installe dans le village de Hermonville. Pour cette 10eme édition de nombreux jeux et surprises sont prévus pour les visiteurs.
Venez a notre rencontre au stand "Prouilly Pévy Montigny/Vesle".Article de l'édition 2007 à Villers Franqueux
mercredi 16 septembre 2009
Vendange Premier Jour.
vendredi 11 septembre 2009
Suivi de maturation
Chardonnay
Nous commencerons à cueillir les blancs à partir du 21 septembre car pour le moment la concentration en sucre est insuffisante.
Nous commençons, comme chaque année, par vendanger les Meuniers de nos vieilles vignes, plus précoce que les jeunes vignes. Leur masse volumique ( qui se traduit par la teneur en sucre) est aujourd'hui proche de 1070, soit 9,5 - 9,6 % vol (Degré potentiel)
lundi 7 septembre 2009
Date des vendanges
Les dates d'ouverture ont été décidées vendredi 4 septembre. Voici les dates qui nous intéressent :
Suite aux différents prélèvements que l'on a effectué ce matin, nous avons décidé de commencer les vendanges le 15 Septembre.
jeudi 3 septembre 2009
Manque d'eau!!
Cette année on a décidé d'enherber différentes parcelles pour diminuer le ruissellement, les herbicides et contrôler la vigueur de la vigne. D'un point de vue agronomique l'enherbement permet l'aération du sol et donc d'avoir un sol plus vivant. La mise en place fut assez facile contrairement à l'entretien qui nous a contraint à investir dans du matériel coûteux. Mais le résultat est plutôt satisfaisant.
Malheureusement pour nous, cette année fut une année sèche, et certaines vignes ont fait un stress hydrique. Les quelques gouttes de pluie que nous avons eu ces dernier 48h ont limités la casse mais le mal est déjà fait.
Malheureusement pour nous, cette année fut une année sèche, et certaines vignes ont fait un stress hydrique. Les quelques gouttes de pluie que nous avons eu ces dernier 48h ont limités la casse mais le mal est déjà fait.
Malgré ce petit accident nous allons continuer à enherber d'autre vigne afin de limiter notre empreinte sur l'environnement.
mercredi 2 septembre 2009
Rendement vendange 2009
La vendange approchant, il était plus que temps de définir avec les différents acteurs de la Champagne (vignoble + négoce), le rendement pour cette nouvelle vendange. La crise étant aussi en Champagne, les négociants ne souhaitaient pas avoir une appellation trop grosse afin de diminuer leurs stocks. Le vignoble a retenu son souffle puis le résultat est tombé : 9700 kilos/ha (environ 62 Hl/ha).
Ce rendement va permettre à toute la Champagne de traverser la crise dans de bonne condition.
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"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. " Claude Evin
"Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique de toutes les boissons." Louis Pasteur
"Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique de toutes les boissons." Louis Pasteur