Le mildiou est un champignon qui s'attaque à la vigne du printemps à l'été. Comme tout champignon, l'humidité est un facteur de développement. Il est donc important de bien aérer le feuillage (Palissage). Le mildiou a une apparence très caractéristique, des sortes de "taches d'huile" sur la face supérieurs des feuilles et un feutrage blanc symétrique sur la face inférieure. Le mildiou touche aussi les grappes de raisin ce qui peut entrainer une perte importante de la récolte. Les grains touchés diminuent puis se dessèchent complètement. Des traitements doivent être appliqués pour lutter contre le mildiou. La surveillance des parcelles est donc essentielle pour positionner le traitement de façon optimum.
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