Champagne J-M Goulard
mercredi 10 février 2010
Emondage, taille, broyage.
Emondage:
avant tailler la vigne nous emondons, cela consiste a faire une prè-sélection des bois. après les fortes gelées d'hiver nous repassons pour tailler
Taille :
Les ceps sont taillés, il existe différentes tailles, ici Cordon de Royat.
Broyage:
Les bois de taille sont ensuite broyés.
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