Vendanges 2010; 2éme jour : pressoir

Vendanges 2010; 2éme jour : vigne

Vendange 2010

Juste un petit mot pour annoncer le départ des vendanges.

Ce matin à 8h00 le premier coup de sécateur fut donné. Les pluies qui se sont abattues depuis 1 mois, font que le tri est essentiel. Mais malheureusement la quantité va fortement réduire.

Prochain message avec des photos.

Vendange 2010

Les dates d'ouverture officielles des vendanges 2010, village par village et cépage par cépage ont été décidées hier matin. Après plusieurs prélèvements de raisin et observation de la pourriture, nous avons décidé de commencer les vendanges le jeudi 16 septembre. Maintenant, il faut préparer et espérer que la pluie cesse afin de ralentir la propagation de la pourriture et pour travailler dans de bonnes conditions.

4ème Week-End de l’Excellence de Reims

Les 10,11 et 12 septembre 2010, le glorieux circuit de Gueux se réveille pour le 4ème Week-End de l’Excellence de Reims.
Plus d'info ici

Guide Hachette 2011

Le Champagne J-M Goulard Prestige a reçu une étoile au guide Hachette des vins 2011. voila de quoi motiver les troupes pour les vendanges qui s'annoncent.

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Prélèvement

Aujourd'hui, j'ai fait le premier prélèvement. Pour cela, je suis allé cueillir 15 grappes au hasard, et se qui devait arriver, arriva :

La pourriture grise a fait son apparition suite à la semaine de pluie.

La météo des prochains jours est très importante, avec du soleil et du vent, le champignon séchera.

Une semaine de pluie

Depuis une semaine, la pluie tombe sur la campagne Champenoise. Le cumule des pluies pendant une semaine est presque de 130 mm. Avec un record de 78 mm d'eau récoltés entre dimanche et lundi matin, jamais une telle pluviométrie avait été relevée en 24 heures lors d'un mois d'août. La Marne a même été en alerte orange pendant 2 jours.

Pour la vigne, le risque d'une telle pluie est l'apparition de pourriture grise sur les raisins. Mais les faibles températures permettent de limiter ce risque, car le Botrytis cinerea, champignon responsable de la pourriture grise, a besoin d'humidité et de chaleur, comme tout champignon.

Ne mettant plus d'anti-pourriture sur nos vignes, nous devons être attentifs sur l'évolution de la pourriture afin de ne pas mettre en péril la vendange.

Suite à cette pluie l'herbe repousse, et un passage d'inter-ceps de plus, non prévu, est à prévoir.

Petit tour dans les vignes.

Alors que les moissons sont terminées, la véraison des raisins commence à prendre des couleurs.



L'herbe aussi profite de ce joli temps, encore un passage avec les inter-ceps sera nécessaire.
Sous le rang, l'herbe indésirable pousse.

Millésime 1780

Il s’agit du plus vieux champagne existant. Il vient d’être retrouvé au fond de la mer baltique.

Il s’agirait d’un champagne de la marque Veuve Clicquot offert par Louis XVI à Catherine II de Russie.

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