Lundi 23 et mardi 24 Avril, nous avons effectué le tirage. Suite ça préparation, le tirage consiste à mettre le vin dans les bouteilles avec des levures pour que la deuxième fermentation alcoolique se déroule en bouteille et nous donne les fines bulles du Champagne.
En deux jours nous avons rempli 80 000 bouteilles.
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